Prof.Dr Erdem Akbay, 1982 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Üroloji üzerine ihtisas yapmıştır. 36 seneden beri Üroloji Uzmanı olarak çalışmaktadır. Üroonkoloji ve Genel Ürolojinin tüm konularında operasyon yapmaktadır. Ayrıca Mersin Üniversitesi Organ ve Doku Nakli Ünitesi Mesul Müdürü olup, 36 seneden beri BÖBREK NAKLİ yapmaktadır. Halen Üroloji Anabilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır.